Restaurante Asturiano Madrid

La representación de la comida asturiana en Madrid es más que amplia, por lo que Ir a un restaurante asturiano en Madrid centro se convierte en una apuesta segura.

La tradición culinaria asturiana es sin lugar a dudas una de la más variada, sabrosa y abundante de todas las regiones españolas. Poder disfrutar en un restaurante asturiano en Madrid del mejor cachopo, un buen pastel de cabracho, un exquisito plato de fabes para terminar con un arroz con leche casero, puede ser una experiencia inolvidable, más aún si lo acompañamos de una buena sidra natural.

Restaurante Asturiano Madrid 1

Si hemos estado alguna vez en Asturias (seguro que sí), ya sabremos que en un restaurante asturiano se come bien y a muy buen precio, desgraciadamente, no siempre vamos a poder viajar 4 horas en coche para darnos un homenaje de comida asturiana, por eso a continuación te vamos a recomendar los mejores restaurantes asturianos de Madrid:

Restaurantes Asturianos en Madrid 

Restaurante Asturiano “Ñeru”

Como llegar: C/Bordadores, 5

28013 Madrid

Tel: 91 548 19 77

www.restauranteelneru.com

Cuenta con el honor de haber ganado el premio a la mejor fabada asturiana de España, ya que quedó en primera posición en la última edición de “La Mejor Fabada del Mundo” concurso de reconocido prestigio, así que ya no hablamos de la mejor fabada de Madrid, sino de toda España.

Considerado como uno de los mejores restaurantes asturianos de Madrid, fue fundado por Vicente Caso Coviela, en 1974, que aunque ya no esté entre nosotros, dejó su esencia en uno de los templos de la comida asturiana. Pero no debemos reducir este asturiano a sus fabes, ya que podremos degustar multitud de paltos de comida asturiana, como los callos, pote, el mejor queso de cabrales, fritos de pixin y uno de los mejores cachopos de Madrid.

Si no nos apetece sentarnos en una mesa a cenar, debemos considerar pasar un buen rato en su ya mítica barra.

Restaurante Asturiano Madrid 6
Restaurante Ñeru

Restaurante Asturiano “Casa Hortensia”

Como llegar: C/Farmacia, 2

28004 Madrid

tel: 915 39 00 90

www.casahortensia.com

Pues en este caso, tenemos que hablar de otro premio, en este caso de la mejor fabada de Madrid, pero esta vez hablamos de otro nuevo concurso: “I Ruta de la Fabada en Madrid”, celebrada a principios del año 2105.

Casa Hortensia consiguió ganar el premio a la mejor fabada de Madrid. El restaurante, comandado por su chef, Adela Basteiro, se ha especializado en platos caseros y tradicionales con una materia prima de primera calidad pero siempre pensado en Asturias. Aunque todo su menú es espectacular, os vamos a recomendar la tortilla asturiana y su fantástico arroz con leche.

Esta excusa para acercar más aún Madrid a Asturias valora una serie de criterios entre los que están el olor, la textura o la intensidad de sabor. Por esto, y por mucho más, la labor de Adela Besteiro merece nuestro aplauso. Sidras naturales, vinos de Cangas, tortilla asturiana, natillas y arroz con leche… Pero les fabes, ay, les fabes…

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Restaurante Casa Hortensia

Restaurante Asturiano “La Máquina”

Como llegar: C/Sor Ángela de la Cruz, 22

28020 Madrid

Tel: 915 72 33 19

lamaquinaoriginal.es

Este grupo de restauración que lidera Carlos Tejedor está formado por una serie de locales con diversas inspiraciones, entre las que destaca lógicamente la comida asturiana, su buque insignia, “La Máquina” está presidido por una majestuosa barra de estilo cásico, en la que podremos abrir nuestro apetito.

En la carta nos vamos a encontrar mucho marisco de gran calidad, pero no podemos dejar de mencionar sus exquisitos guisos de su cocinero José Luis Gómez, especialmente su magnífica fabada asturiana.

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Restaurante La Máquina

Restaurante Asturiano “El Oso”

Como llegar: C/Avda de Burgos, 214

28050 Madrid

Tel: 917 66 60 60

www.restauranteeloso.com

Un histórico de los listados de los mejores restaurantes asturianos de Madrid. Si hablamos de cocina asturiana clásica, el restaurante El Oso es una apuesta segura.

Su gerente, María de Lorenzo continúa al frente del este clásico restaurante, recreando platos, que aparentemente podían resultar sencillos pero que resultan muy efectivos para el comensal: las fabes con compango ,el pixin de barriga negra en caldereta o hecho al horno, o su muy recomendable surtido de quesos asturianos.

El Oso, cuenta con su “hermano pequeño”, el restaurante Esbardos, la misma filosofía, primeras calidades al igual que el Osos y la misma pasíon por la comida asturiana.

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Restaurante El Oso

Restaurante “Asturianos” en Madrid

Como llegar: C/Vallehermoso, 94

28003 Madrid

tel: 915 33 59 47

Seguramente sea el referente en Madrid de la cocina tradicional Asturiana, Tanto Julia como sus dos hijos, se han encargado de hacer de Asturianos, unos de los restaurantes imprescindibles de la comida asturiana en Madrid, toso ello sin tener que realizar modificaciones en sus platos desde sus comienzos.

Un lujo poder disfrutar de sus patatas con cabrales, los chorizos a la sidra, una fabada de muy buena calidad, flanes caseros que harán las delicias de los amantes de los prostres tradicionales, todo ello combinado con algunos platos más modernos como su carpaccio de reno. Por cierto, si seres amante de los buenos vinos, Los Asturianos cuentan con más de 300 referencias en su bodega, un lujo para los amantes de los buenos caldos.

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Restaurante Asturianos

Restaurante Asturiano Küiru

Como llegar: C/Santa Engracia, 141

38003 Madrid

tel: 915 98 83 22

Un concepto diferente de restaurante Asturiano pero sin perder las raices, En el barrio Chamberí de Madrid nos encontramos con el restaurante de Daniel Villoria y Guillermo Campos, que con su cocina de autor han dado una vuelta a la comida asturiana. Es curioso ver como sus cuidadas presentaciones, el uso de técnicas modernas y la originalidad de sus platos respetan la esencia de la cocina asturiana.

Todos sus platos son un espectáculo, pero vamos a destacar la merluza a la sidra, su espectacular lomo de buey, el pixin alangostao con setas, su cachopo, y como no su fabada l’Óriente, por cierto, no dejéis de probar su arroz con leche. Resumiendo: sabores tradicionales en un sitio nada tradicional.

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Restaurante Küiru

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