Mejores Restaurantes de Madrid

Madrid ofrece, tanto a sus habitantes como a los turistas, una oferta gastronómica inigualable. La variedad de restaurantes en Madrid siempre logra llamar la atención de cualquiera que visita la ciudad. Gracias a esto podemos decir que en Madrid podrás encontrar un restaurante para cualquier tipo de ocasión.

Siendo un sector que además crece con el paso del tiempo, no es de extrañar que nos topemos con nuevos lugares de vez en cuando donde poder degustar deliciosos platos en los restaurantes más elegantes o en bares acogedores, donde poder pasar un agradable momento en familia o con los amigos y convertirlo en una ocasión para recordar.

En este artículo vamos a intentar recomendarte algunos de los mejores restaurantes de Madrid, aprovecha al máximo esta increíble ciudad a través de sus mejores restaurantes.

Los Mejores Restaurantes de Madrid

 

Restaurante «Gofio»

Web: gofiobycicero.com

Teléfono: 915 99 44 04

Como llegar: Calle de Lope de Vega, 9, 28014 Madrid

los mejores restaurantes de madrid 1
Los mejores restaurantes de Madrid: Gofio

Sin tan si quiera tener que salir del barrio de Las Letras nos encontramos con otra buena opción para satisfacer el paladar. En el Gofio vamos a poder degustar de una increíble cocina canaria, donde sin duda alguna te animaran a probar unos riquísimos guisos, choquitos o almogrotes.

Teniendo al chef Safe Cruz seguramente notaras como las preparaciones de Gofio son algo más atrevidos que la cocina tradicional de la isla, logrando un excelente balance entre modernidad y costumbre. Todo esto da como resultado que sus comensales no tarden mucho en volver.

La verdad es que Gofio te va a sorprender contado seguridad con sus platos originales realizados con una elaboración muy detallista y una presencia constante de las Islas Canarias: todos las elaboraciones tienen están realizadas con productos que vienen directamente de las islas, como por ejemplo la miel de palma de La Gomera, quesos canarios, el totalmente imprescindible e irresistible mojo palmero, etc.

En este restaurante vamos a poder elegir entre 3 menús degustación: unos de 25€ de 6 platos, otro de 35€ de 8 platos y por último, el más completo de 45€ que contiene 10 paltos

los mejores restaurantes de madrid 2
Restaurante Gofio

Restaurante «DSTAgE»

Web: www.dstageconcept.com

Teléfono: 917 02 15 86

Como llegar: Calle de Regueros, 8, 28004 Madrid

los mejores restaurantes de madrid 3
Los mejores restaurantes de Madrid: DSTAgE

Pasamos ahora a todo un referente moderno en la escena gastronómica de Madrid; desde su inauguración 2014 DSTAgE ha ofrecido un menú variado y de la mayor calidad, acompañado de una decoración particular que intenta combinar lo industrial y la chic.

Lo que más se logra destacar de su carta son los platillos con carne, la morcilla de Beasain con puerro, el bacalao y sin lugar a duda los platos de arroz y los pastos. Siempre manteniendo un alto grado de creatividad e innovación en cada presentación.

Este restaurante se trata de una apuesta personal Diego Guerrero, conocido y talentoso chef. Para hacernos una idea, solo tres meses después de su apertura, allá en el mes de julio de 2014, ya consiguió el primer macaron de la llamada «Biblia Gastronómica Francesa». Lo más curioso es su ausencia de marketing, el restaurante no cuenta con equipo de comunicación y no hace publicidad, el boca a boca y la calidad de sus platos han hecho todo el trabajo, es más, es difícil incluso encontrarlo en la calle Regueros, ya que no tiene ni cartel.

El local es de estilo industrial, combinado con estilo rural de las mesas y ladrillo visto en la paredes que nos traslada al East Village de Nueva York. El propio Diego Guerrero asegura que su sello personal está hasta en el último detalle del restaurante.

Recomendamos pedir Steak tartar de jalapeño, el sándwich con sandía helada, los ravioli de alubias, o las cocochas de bacalao al pil pil. Es este restaurante vamos a degustar platos con inspiración tanto local como internacional, eso sí, aseguramos que todos son únicos.

los mejores restaurantes de madrid 4
Restaurante DSTAgE

«Los montes de Galicia»

Web: losmontesdegalicia.es

Teléfono: 913 55 27 86

Como llegar: Calle de Azcona, 46, 28028 Madrid

los mejores restaurantes de madrid 5
Los mejores restaurantes de Madrid: Montes de Galicia

Lo más probable es que alguien más ya te haya hablado un poco sobre este magnífico restaurante de Madrid. Es todo un estandarte en la alta cocina gallega en Madrid, y uno de sus restaurantes más populares.

Su reciente remodelación total es una muestra de su espirito de renovación. El antiguo mesón gallego que conocíamos se ha convertido un espacio moderno y cálido, sin grandes pretensiones ni estridencias, pero muy acogedor.

En Montes de Galicia siempre se ha comido muy bien y así sigue siendo en la actualidad, Si acudes este restaurante, lógicamente vas a probar todo lo relacionado con los productos típicos de Galicia. La empanada de sardinas te va a parecer impresionante, no puedes dejar de probar el pulpo, el pulpeiro de Montes de Galicia lleva la friolera de 14 años preparando, cociendo y por supuesto asustando en su cocina. Para los amantes de la carne recomendamos el chuletón de vaca Rubia Gallega y si optamos por el pescado, siempre disfrutaremos de un producto de primera calidad y en su junto punto.

los mejores restaurantes de madrid 6
Restaurante Montes de Galicia

Bistronómika

Web: bistronomika.es

Teléfono: 911 38 62 98

Como llegar: Calle de Sta. Maria, 39, 28014 Madrid

los mejores restaurantes de madrid 7
Los mejores restaurantes de Madrid: Bistronómika

Si eres todo un fan de la cocina a base de pescados y productos del mar, este restaurante madrileño situado en el barrio de las letras te encantara. En Bistronómika nos encontramos con un proyecto que tiene a cargo de la cocina al chef Carlos Portillo, el cual es todo un experto en los productos marinos.

Se trata de un pequeño local bistró con una decoración que podemos llamar rústico-chic, el el que nos vamos a encontrar con una carta escueta y seleccionada, sin la típica separación entre primeros platos o entrantes y segundos, todo está pensado para compartir. Merece la pena degustar platos como los dumplings, el verdel asado sobre salmorejo, los callos a la madrileña, la tacita de crema de cigalas con tobiko, las alcachofas confitadas con vieira a la plancha y mejillones de la ría, el pulpo a la brasa, el calamar de anzuelo a la parrilla sobre salsa de jugo de carne y ají o el curry de carrillera. La piña glaseada al curry con helado es nuestro postre favorito.

Así que si dedicas y a degustar los paltos de Bistronómika, te aseguramos que te quedaras atrapado por sus riquísimas elaboraciones, todo ello rodeado de un ambiente donde la decoración se ve predominada por la madera y en la que es imposible no sentirse en un ambiente cálido y acogedor.

los mejores restaurantes de madrid 8
Restaurante Bistronómika

Restaurante Maita

Web: restaurantemaitia.com

Teléfono: 911 72 31 40

Como llegar: Calle Trueba y Fernández, 16, 28016 Madrid

los mejores restaurantes de madrid 9
Los mejores restaurantes de Madrid: Maita

Pasamos ahora a un lugar que se puede considerar de auténtica época; en Maita se logra combinar un ambiente íntimo y acogedor con la elegancia y la belleza de la cocina clásica. Este lugar se postula como uno de los preferidos para celebraciones muy especiales.

Así que si estas buscando un tipo de cocina de lo más “académica”, de la denominada de «alta escuela», y por por desgracia poco a poco va desapareciendo del panorama nacional, el restaurante Maita es tu sitio, y lo mejor es que sus precios son más que razonables.

El comedor consta de tan solo  seis mesas y está decorado con una sencillez y un buen gusto, que nos hace sentirnos como si estuviésemos en nuestra propia casa. Si esto lo acompañamos con el exquisito trato de los propietarios del restaurante, Covadonga y Federico, y sus elaboraciones, tendremos el resultado perfecto que buscamos cuando vamos a un restaurante.

Federico, el marido de Covadonga, se ocupa de atender la sala y de los vinos, mientras que su mujer es la cocinera, aunque también la veremos muchas veces en la sala para hacer la presentación de los platos.

Ella es original de Bilbao, y posee el gran diploma de Le Cordon Bleu que obtuvo en Paris, quizás por eso su cocina esta perfectamente ejecutada,  La cocinera no puede negar dónde se ha formado, ya que sus elaboraciones están perfectamente ejecutadas, denotan una gran técnica y muy académicas, todo ello por supuesto con unas cuidadísimas presentaciones.

Los días de diario tenemos a nuestra disposición un menú que consta de un aperitivo un primer palto un segundo y un postre por un precio de 36,50 €. Sobre todo nos vamos a encontrar con cocina de temporada, así se aseguran que el producto sea de buena calidad.

Como recomendación os proponemos algunas elaboraciones que sepultan bastante brillantes, como el confit de pato, de las que ya no se suelen encontrar qué va a acompañado de una salsa de hiervas provenzales. La ensalada de puerros, polvo de kilos, patata nueva y foie gras aliñada con vinagreta de mostaza, seguramente es el plato estrella del restaurante.

los mejores restaurantes de madrid 10
Restaurante Maita

Atlantik Corner

Web: atlantikcorner.com

Teléfono: 910 71 72 45

Como llegar: Calle de Ventura de la Vega, 11 y 13, 28014 Madrid

los mejores restaurantes de madrid 11
Los mejores restaurantes de Madrid: Atlantik Corner

Si pasas por la zona de Sol esperamos que no pierdas la oportunidad de visitar este increíble restaurante madrileño; ya sabemos que esta zona esta atiborrada de locales, pero este en particular logra destacar del resto a mantener una personalidad y estilo muy propios.

Aquí se logra presenciar un balance entre una decoración semi-elegante con paredes blancas y accesorios rústicos con una increíble colección de elaboraciones de cocina portuguesa. El lugar perfecto para pasar una tarde amena con amigos.

Propiedad del gran chef portugués Nuno de Noronha, asesorado por el gallego Carlos Nuñez, el restaurante Atlantik Corner no se centra exclusivamente en la reputada cocina portuguesa, sino que también abre sus puertas los platos gallegos. Sin embargo tenemos que decirte que la parte más atractiva de su menú es la del país vecino, sobre todo porque no se centra solo en la comida portuguesa, sino que incluye paltos de sus colonias tanto africanas como asiáticas.

El restaurante es un local amplio situado en la calle de Ventura de la Vega, al entrar al local nos encontramos con una barra en la que podremos degustar diferentes raciones si lo que buscamos es algo informal, si no queremos sentarnos en la barra, disponemos de dos comedores para sentarnos de una manera más tradicional. La decoración destaca por su sencillez, con cierta apariencia de bistrot y detalles de Portugal elegidos por su dueño.

Nada más recibir la carta nos va a sorprender que los paltos no están ordenados de la manera tradicional, en el restaurante Atlantik Corner los platos se ordenan por su precio, es decir del plato más barato al más caro.

Debemos tener en cuenta que las raciones están pensadas para compartir, ya que son bastante abundantes. Como sugerencias podemos decir que la ensaladilla con pulpo y encurtidos está muy lograda, pero como seguro que queremos degustar platos portugueses, te vamos a recomendar el bacalao a bras y los buñuelos de bacalao. Seguramente el carabinero asado con cuscús de verduras es el mejor plato de este restaurante, el curry rojo de Goa le da un toque muy especial y acertado.

Por último vamos a hablar de los postres, sonde la torrija con sopa de frutas destaca sobre los demás y los vinos, cuya carta es escueta pero especial, ya que destacan los vinos de Madeira, de gran calidad y difíciles de encontrar en España.

Ya sabemos de la afición de los portugueses por el café, por ello, se encargan de traerlo desde Portugal y preparo igual que allí.

los mejores restaurantes de madrid 12
Restaurante Atlantik Corner

Salmon Guru

Web: salmonguru.es

Teléfono: 910 00 61 85

Como llegar: Calle de Echegaray, 21, 28014 Madrid

los mejores restaurantes de madrid 13
Los mejores restaurantes de Madrid: Salmon Guru

Aunque no es un restaurante al uso, más bien es un bar en toda regla, vamos a incluir a Salmón Gurú en esta lista, porque ha sido elegido recientemente como uno de los mejores bares del mundo. Lo mejor de todo son sus cocteles, pero no podemos dejar de lado el picoteo y las raciones.

Este restaurante que se encuentra en el destacado barrio madrileño de Las Letras; ahora te vamos a explicar por qué Salmon Guru es la opción preferida de muchos para pasar una velada encantadora y con un ambiente muy especial.

En primer lugar vamos tenemos que decir que cualquier tipo o intento encasillamiento de Salmón Gurú va a resultar imposible. Para empezar su nombre, el salmón, un pez que nada contracorriente y el gurú, un líder espiritual.

Salmón Gurú se divide en tres espacios bien diferenciados, la entrada que con encontramos al acceder tiene el aspecto de una antigua licorería, repleta de botellas originales y antiguas. Tras esto, pasando unas cortinas, descubriremos una barra que nos recuerda a las cubas de Nueva York de los años 60, en este espacio es donde podremos disfrutan y degustar de los 25 cocteles clásicos de Diego Cabrera además de otras muchas de sus creaciones.

Es último de estos tres espacios es una sala más íntima, con inspiraciones procedentes del mundo del cómic y dibujos originales del reconocido artista  Joaquín Rodriguez, basados en el mundo del manga: osos panda, el sol naciente, un osos pandas, kamikaze japonés o peces koi.

los mejores restaurantes de madrid 14
Restaurante Salmon Guru

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *