La receta de ensalada de edamame, quinua y bayas de goji

La receta de ensalada de edamame, quinua y bayas de goji
Elisa Pérez
1 minuto
La receta de ensalada de edamame, quinua y bayas de goji

¿Quieres una ensalada fresca, veraniega e incluso saludable? Prueba esta receta a base de semillas. Bayas de Edamame, quinua y Goji son los ingredientes principales. La preparación requiere unos minutos para hervir algunas semillas, pero el resultado final te dejará muy satisfecho.

La ensalada de bayas de edamame, quinua y goji es un plato único extremadamente saludable. El es edamame contienen solo semillas de soja que, gracias a su alto contenido, Omega 3 mi omega 6, pero también de isoflavoni, ayudar a reducir el colesterol malo y reducir sus efectos; allí cuineo es especialmente rico en fibras y sales minerales, favorece el metabolismo y es perfecto para quienes necesitandieta libre de gluten; finalmente, las bayas de Goji contienen una concentración de sales minerales (potasio, zinc, selenio) y vitaminas como B2 (riboflavina) y E (tocoferol).

Así que veamos, paso a paso, cómo prepararlo (tarda unos 20 minutos).

Ensalada de edamame, quinoa y Goji

Habas de soja edadame

Ingredientes para 4 personas:

  • 200 gr de cuineo
  • 50 gr de nuez de nuez
  • 150 gr de soja edamame
  • Semilla de lino
  • 40 gr de pipas de calabaza y girasol
  • 10 gr de semillas de chía
  • 20 gr de bacche di goji
  • aceite de oliva virgen extra
  • salsa de soja
  • pepe

Procedimiento

Primero, agregue el bacche di goji empapado en un poco de agua tibia. Mientras tanto, cocine cuineo, según las instrucciones que habitualmente se dan en el empaque del producto: debería bastar con hervirlas en abundante agua con sal durante unos 10 minutos, pero el tiempo de cocción depende del tipo de quinua.

También tienes eledamame, al vapor o en un poco de agua hirviendo, durante unos diez minutos. Tan pronto āsa cuineo listo, escurrir y dejar enfriar, luego agregar un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Luego agregue la soja edamame tan pronto como se enfríe y luego agregue los otros ingredientes: nueces, lino, girasol, calabaza y semillas de chía.

En este punto, seque suavemente las bayas de Goji por separado con un paño de cocina limpio y seco, y agréguelas a la ensalada. Sazona con la salsa de soja, un poco más de aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimienta, antes de servir.