Incluso los precios del tofu aumentan

Incluso los precios del tofu aumentan
Rubén Castro
2 minutos
Incluso los precios del tofu aumentan

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La cadena de suministro continúa su fuerte fase de sincronización y el mercado de materias primas tiene una gran demanda. El sector de la alimentación no es una excepción y la historia de los precios del tofu es un paradigma de la situación actual.

Si comparamos el mercado de materias primas y la despensa de una casa, sería uno de esos, en cuanto se abre la puerta, que te pones las manos en el pelo y confirmas que básicamente falta todo.

La reanudación de la economía mundial estaba en marcha materias primas el mismo efecto que tiene el primer día de ventas en los escaparates. Una carrera loca para agarrar lo necesario y, dado que estás allí, tal vez incluso construir más para almacenar, con el debido respeto por quién vendrá en segundo lugar.

En esta atmósfera general de almacén sobreexcitada a finales de diciembre, los precios suben si la oferta y la demanda se cruzan y se vuelven cada vez más complejos. Si al principio las empresas resistieron, asumiendo el mayor costo de producción, ahora parece que todas las prohibiciones han bajado y desde los principales grupos industriales hay constantes avisos de subidas de precios. Y el sector de la alimentación no es audiencia.

Alan Jope El CEO de Unilever, para los inversores, admitió que estamos experimentando tiempos sin precedentes de inflación de las materias primas (¡sic!), Y anunció que la multinacional no solo aumentará los precios de los productos, sino que también reducirá el volumen de producto por paquete (¡ah, la magia en unas pocas palabras!) . Pero hay tantas advertencias para los asesinos. Coca Cola ha anunciado a analistas alzas en los precios de sus refrescos. P&G planea hacerlo en septiembre. Chipotle ha subido los precios del menú de su cadena de restaurantes. Y luego Danone, General Mills, Campbell.

En las cadenas de comida rápida, como Burger King, la mayonesa también se está convirtiendo en un producto valioso. Su producción requiere el uso de aceite extraído de la soja y en los últimos meses hemos visto una lucha incansable sobre esta leguminosa. En China, pero no solo, la demanda de soja para la alimentación animal es tan alta que también se utiliza para el consumo humano. Con mucho respeto por la mayonesa y todas las preparaciones vegetarianas que contengan legumbres como ingrediente principal. Y así es como llamamos a los precios de nuestro querido Tofu, que encuentra su génesis en la leche de soja, por decirlo en sentido figurado.

Transitorio o no transitorio, lo que sucede con los precios en esta fase de vigilia de la economía global está a punto de llegar a nuestros hogares. Desde el café hasta un teléfono inteligente, tendremos que hacer frente a más de unos pocos aumentos en los próximos meses.

Foto en Devanath